Cinco municípios do Estado –  Conceição da Barra, São Mateus, Linhares, Guarapari e Piúma –  já receberam o Programa Cozinha Capixaba, que visa capacitar profissionais do setor da gastronomia para desenvolver a culinária e os produtos regionais e, com isso, incentivar o turismo e gerar emprego e renda. As próximas etapas vão atender Santa Leopoldina e Domingos Martins, sendo que, nesta cidade, Pedra Azul também terá uma turma.

Ao todo, serão mil profissionais capacitados em 25 municípios do Espírito Santo. As aulas em Santa Leopoldina acontecem entre os próximos dias 2 e 6 e as inscrições, gratuitas, podem ser feitas na Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente. Depois será a vez de Domingos Martins, que terá uma turma na sede da cidade, de 9 a 13 de abril, e outra em Pedra Azul, de 16 a 20 do mesmo mês.

A programação prevê dois cursos de capacitação por semana em cada município, de segunda-feira a sexta-feira, em dois períodos, com 20 alunos em cada um deles. As aulas são ministradas nas unidades móveis do programa: uma cozinha didática, adaptada em uma carreta, totalmente equipada, com capacidade para os alunos acompanhem cada uma das aulas ministradas em seu interior.

O Programa Cozinha Capixaba é uma parceria entre o Governo do Estado, por meio da Secretaria de Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), a Federação das Indústrias do Espírito Santo (Findes) e o Sesi-ES. O Sindbares e a Abrasel apóiam a iniciativa.

Quem pode se inscrever?

Gestores de restaurante que cozinhem, chefs de cozinha, cozinheiros e ajudantes de cozinha, que trabalhem ou tenham trabalhado nos últimos dois anos em cozinhas, restaurantes, hotéis, pousadas e outros empreendimentos do ramo de alimentação.

Idade mínima para participar: 16 anos

Onde se inscrever?

As inscrições devem ser feitas pessoalmente no setor indicado por cada município. Confira as datas dos cursos e municípios já confirmados:

Santa Leopoldina

Data do curso: 02/04 a 06/04

Local das inscrições: Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente – SEAMA

Endereço: Rua Bernardino Monteiro, n°141, centro, Santa Leopoldina-ES

Telefone: (27) 3266-1069

Horário de atendimento: De segunda a sexta-feira, das 7 às 16 horas

Local do curso: Área da Feira da Agricultura Familiar, ao lado do posto de gasolina.

Domingos Martins – Sede

Data do curso:  09/04 a 13/04

Local das inscrições: Secretaria de Turismo de Domingos Martins

Endereço: Av. Senador Jefferson de Aguiar, nº 275, Centro, Domingos Martins – ES

Telefone: (27) 3368-1471- / 99971-7410

E-mail: sectur@domingosmartins.es.gov.br

Horário de atendimento: De segunda a sexta-feira, das 8h às 11h30 e das 13h às 17h

Domingos Martins – Pedra Azul

Data do curso: 16/04 a 20/04

Local das inscrições: Casa do Turista

Endereço: BR 262, km 88, (entrada da Rota do Lagarto), Pedra Azul – Aracê, Domingos Martins – ES

Telefone: (27) 3248-0035 / 9 9693-0278

Horário de atendimento: De 2ª a 6ª Feira das 08h às 17h e Sábados e Domingos das 09h às 16h.

Quais são os documentos necessários para a inscrição?

– Ficha de inscrição (com nome, número do CPF, número de documento de identidade, profissão, cidade, opção para escolher a turma e horário em que deseja se inscrever, e-mail e telefone para contato);

– Cópia de documento de identificação com foto;

– Comprovante de residência

Para gestores:

– Comprovante de inscrição no Cadastro Nacional de Pessoas Jurídicas (CNPJ);

Para trabalhadores com carteira de trabalho assinada:

– Cópia da carteira de trabalho, (a folha de identificação do inscrito e a folha referente ao último vínculo na área);

Para trabalhadores sem carteira assinada:

– Declaração, em papel timbrado, da Secretaria Municipal de Turismo de que a pessoa atua ou atuou na área nos últimos dois anos;

Faça o Download da Ficha de Inscrição

Fonte: informações do site da Seag