Com o tema “Além de pirão, aproveitamento completo de um peixe na gastronomia sem desperdícios”, o chef Matheus Zanella se apresentou nesta quarta-feira (14) no Mesa ao Vivo Brasília. À frente do projeto “Mesa pra Doze”, na capital federal, com foco na sustentabilidade na gastronomia, ele explica que a ideia vai além de simplesmente servir comida; quer passar aos clientes boas ideias e propósito.

Para Arri Coser, fundador da MDR Group, que controla as marcas NB Steak e Maremonti, é possível crescer em épocas de crises. O empresário se apresentou na tarde desta quarta-feira (14) no 31º Congresso Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília para uma plateia com proprietários de bares e restaurantes de todo o Brasil. O segredo, segundo ele, é simples: trabalho. “Precisamos reconhecer que trabalhamos pouco. Ao aliar as reformas em favor do empreendedorismo, teremos um futuro próximo de bastante prosperidade e qualidade de vida”, diz.

“Construimos nossa empresa para resolver os problemas de vocês, donos de bares e restaurantes”, foi com essas palavras que o empresário André Street, fundador da Stone, empresa que está revolucionando o setor de meios de pagamento, abriu a programação de palestras no 31º Congresso Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília, nesta quarta-feira (14).

Chef e empresário Gil Guimarães participa do 31º Congresso Nacional Abrasel e Mesa ao Vivo Brasília, contando os 20 anos de história da Baco Pizzaria, eleita duas vezes a melhor pizzaria do Brasil.

O CEO da empresa de meios de pagamentos VG8, Alberto Weisser, foi o responsável pelo encerramento de palestras de um dos palcos do 31º Congresso Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília, nesta quarta-feira (14), no Centro Universitário IESB. Em sua fala, o empresário abordou os costumes das diferentes gerações de consumidores.

A construção de um Brasil novo, onde o empreender seja cada vez mais simples e as pessoas tenham mais qualidade de vida, foi o tom da abertura do 30º Congresso Nacional Abrasel, que aconteceu na noite da última terça-feira (14), em Brasília.

A solenidade recebeu mais de 600 convidados, entre autoridades políticas, líderes e empresários do setor de alimentação fora do lar vindos de todo o País, mostrando a força do setor de alimentação fora do lar.

O Congresso da Abrasel segue até esta quinta-feira (16). O Sindbares e a seccional capixaba da Abrasel está sendo representado pelo presidente das duas entidades, Rodrigo Vervloet.

O chef Juscelino Pereira é um empresário decidido. Para ele, quem deseja trabalhar com bares e restaurantes tem hoje duas opções: ser profissional ou ser profissional. “É isso ou falência. A era do amadorismo acabou”, diz enfático.

Pesquisas de mercado e de hábitos do consumidor são elementos essenciais para planejar os negócios, segundo ele. À frente das casas Piselli e El Carbón, que são referências em São Paulo, Juscelino sobe ao palco do Congresso Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília no dia 16 de agosto para dividir com o público a sua receita de sucesso: encantar os clientes.

Juscelino conta que dois itens podem fazer toda a diferença para que o consumidor tenha uma experiência inesquecível; um atendimento diferenciado e oferta de produtos que são verdadeiramente de qualidade.

Os presidentes das sete instituições que formam a Unecs se reúnem no Congresso Abrasel para debater os principais desafios do empreendedorismo no Brasil

O fundador e sócio majoritário do Coco Bambu, Afrânio Barreira, sobe ao palco do 29º Congresso Abrasel, às 14h15 do dia 16 de agosto, em Brasília, para falar aos participantes do evento sobre a história de seu empreendedorismo de sucesso. Formado em engenharia civil, Afrânio e sua esposa, Daniela Barreira, inauguraram em Fortaleza, em 1989, a lanchonete Dom Pastel. Ali começou a jornada, como empresários do setor de alimentação fora do lar, dos fundadores do Coco Bambu, um dos grupos de restaurantes brasileiros que mais cresce.