Apresentação das várias técnicas da atualidade e das tendências para o futuro da gastronomia brasileira.

Esse é o cardápio principal da parte técnica do Salão Sabores 2018, que será realizado segunda e terça-feira próximas (dias 12 e 13), no Centro de Convenções de Vitória.

Ao todo, haverá 12 aulas-shows, sendo cinco no primeiro dia e sete no segundo, sempre a partir das 14 horas.

“Teremos aulas-shows imperdíveis, realizadas em um espaço agradável e bonito, tudo preparado com o profissionalismo e o carinho que os associados do Sindbares e da Abrasel merecem”, destaca o premiado chef Juarez Campos, coordenador técnico das aulas-shows.

O Projeto OportunidadES, do Governo do Estado, está com vagas em cursos grátis que serão oferecidos nos cinco municípios da Grande Vitória: Vila Velha, Vitória, Serra, Cariacica e Viana.

Essa é uma boa chance para quem já trabalha no setor de alimentação fora do lar e quer se qualificar mais, para aqueles que desejam mudar de função ou ainda para quem quer entrar na área. Ao todo são 490 vagas em cursos presenciais.

Os cursos são uma parceria entre as Secretaria de Estado do Turismo (Setur) e da Ciência, Tecnologia, Inovação e Educação Profissional (Secti) e as prefeituras municipais da Grande Vitória.

O Sebrae divulgou seu cronograma de instrutorias para os empreendedores do setor de bares, restaurantes e similares das regiões gastronômicas de Vitória.

O foco são os estabelecimentos localizados nos polos gastronômicos localizados em Jardim da Penha, Praia do Canto, Curva da Jurema, Ilha das Caieiras, Enseada do Suá e Praia do Suá.

Serão realizadas atividades gratuitas durante este mês e em outubro, com a previsão de duas palestras e duas oficinas. As inscrições já estão abertas e podem ser feitas pelos formulários disponibilizados aqui.

Com o objetivo de ampliar o leque de serviços oferecidos, o Sindbares e a Abrasel firmaram um convênio com o Senac que permitirá descontos de 20% em todos os cursos oferecidos pela instituição no Estado, tanto para os associados quanto para seus colaboradores.

Para ter direito ao desconto nos cursos, os associados ou os seus colaboradores devem apresentar um encaminhamento, fornecido pelo Sindbares, no momento da matrícula em qualquer unidade Senac.

Os cursos são oferecidos em todas as unidades do Senac (Vitória, Vila Velha, Cachoeiro de Itapemirim, Venda Nova do Imigrante, Colatina, Linhares, São Mateus, Santa Teresa).

Os chefs Fernanda Stoffel e Jeferson Periandro, especializados em alimentação funcional, elaboraram o curso “Drinks e petiscos – rápidos e funcionais”, que será ministrado no dia 2 de agosto.

O curso acontecerá das 19h30 às 22h30, na M. Gerais Cozinhas (Rua Duckla de Aguiar, 10, Praia de Santa Helena, em Vitória).

O investimento é de R$ 180,00 e os 10 primeiros inscritos ganham desconto (as inscrições podem ser feitas pelo telefone 99940-2608, com Melina).

O curso é voltado para empresários e profissionais de bares e restaurantes que querem dar um up na sua carta de drinks e oferecer um novo petisco para o público que busca alimentação funcional.

No próximo dia 25, o Sebrae, com apoio do Sindbares, da Abrasel e da Prefeitura da Serra, realiza a palestra Marketing Pessoal – quando o negócio é você, que tem como objetivo orientar os participantes acerca de estratégias para atrair, conquistar e manter os clientes encantados.

O público-alvo são os empreendedores e colaboradores de bares, restaurantes e similares das regiões de Laranjeiras, Colina de Laranjeiras, Chácara Parreiral e adjacências.

A palestra acontecerá das 16 às 18 horas, no restaurante Tempero Caseiro localizado na Rua Basílio da Gama, lote 02, quadra 53, em Chácara Parreiral, na Serra.

Considerado o maior evento do setor no Estado, o Vitória Expovinhos 2018 – 10ª edição do Salão Internacional do Vinho acontece nos dias 26 e 27 de junho, no Centro de Convenções de Vitória.

E 40 associados do Sindbares e da Abrasel poderão participar gratuitamente de dois cursos – com o especialista Célio Alzer – que serão ministrados durante a feira.

Os cursos direcionados para o Sindbares/Abrasel acontecerão nos dias 26 e 27 de junho.

Para participar, os interessados devem preencher as fichas em anexo e enviá-las para o Sindbares o mais rápido possível, já que as vagas são limitadas.

Cinco municípios – Conceição da Barra, São Mateus, Linhares, Guarapari e Piúma – já receberam o Programa Cozinha Capixaba, que visa capacitar profissionais do setor para desenvolver a culinária e os produtos regionais e, com isso, incentivar o turismo e gerar emprego e renda.

As próximas etapas vão atender Santa Leopoldina e Domingos Martins. Ao todo, serão mil profissionais capacitados em 25 municípios do Espírito Santo.

As aulas em Santa Leopoldina acontecem entre os próximos dias 2 e 6 e as inscrições, gratuitas, podem ser feitas na Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente.

Os desafios e as perspectivas da inovação para bares e restaurantes e a importância da experiência gastronômica como diferencial competitivo.

Esses são os temas do Seminário Metropolitano de Gastronomia que o Sebrae realiza no próximo dia 13 (terça-feira), a partir das 13h30, no Hotel Quality, em Vila Velha.

As inscrições são gratuitas.

Já estão abertas as pré-matrículas online para o programa Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec) Turismo Voluntário.

Estão sendo oferecidas 207.375 vagas para 24 cursos variados, como Inglês e Espanhol básico, Língua Brasileira de Sinais (Libras), Mensageiro, Recepcionista, Reciclador, Agente de Microcrédito, Produtor de Cerveja, Auxiliar de Fiscalização Ambiental etc.

As inscrições são gratuitas e podem ser feitas até o dia 19 de março.