Moqueca capixaba está entre os 100 melhores ensopados do mundo

Prato tradicional do Espírito Santo ganha destaque internacional e reforça a identidade gastronômica capixaba

A gastronomia do Espírito Santo ganhou mais um reconhecimento internacional. A tradicional moqueca capixaba foi incluída entre os 100 melhores “ensopados” do mundo em um ranking gastronômico que reúne pratos de diferentes países.

Símbolo da culinária do Espírito Santo, a moqueca capixaba carrega uma tradição que atravessa gerações. Preparada tradicionalmente na panela de barro e sem dendê, a receita se diferencia por preservar características próprias da cultura capixaba.

O reconhecimento internacional coloca a culinária do Estado em evidência e contribui para valorizar um dos principais símbolos da identidade do Espírito Santo.

Mais do que um prato, a moqueca representa história, cultura e tradição. É uma receita que faz parte da memória afetiva dos capixabas e que, agora, ganha ainda mais visibilidade fora do Estado.

O destaque também reforça o potencial do Espírito Santo no turismo gastronômico, mostrando ao Brasil e ao mundo que o Estado tem sabores, tradições e histórias que merecem ser conhecidos.